食生活データ総合統計年報2017
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● 1・2 歳児の保育所利用率の増加……平成20 年 27.6% → 平成27 年 38.1%
● 子と同居している65 歳以上の者の割合……1986 年 46.7% → 2014 年 13.8%
● 全国の総住宅数、空き家総数、空き家率(2013 年)……約6千万戸、約820万戸、13.5%
● 居住している地域の将来への不安を感じる人の不安要素
  1 位 地域を支える担い手の不足( 55.7%)
  2 位 商店街などのまちの中心部のにぎわいの喪失 (48.0%)
  3 位 医療・介護施設の不足( 38.4%)
● 地方へ移住してもよいと思う人の条件
  1 位 教育、医療・福祉などの利便性が高いこと( 51.1%)
  2 位 家屋や土地が安く得られること( 48.9%)
  3 位 買い物などの生活の場や、文化イベント、趣味の場などが充実していること ( 42.6%)
● 国の一般会計の歳入 ・ 歳出……歳入 48.2兆円、 歳出 87.3兆円
● 1人当たり医療費……64 歳以下 17.7万円 → 65 歳〜 74 歳 54.7万円
→ 75 歳以上 89.2万円
● 1 人当たり介護給付費……65 歳〜 74 歳 5.0万円 → 75 歳以上 46.1万円
● 現在の社会保障に対して不満・やや不満と回答した人の割合…… 72.6%
● ふたり親世帯の相対貧困率の低下……11.1%(2011 年) → 7.2%(2014 年)
● ひとり親世帯の相対貧困率の上昇……37.9%(2011 年) → 54.2%(2014 年)
データの一部をご覧ください
1章 食生活の基礎知識
1章 食生活の基礎知識
2章 食料生産に関するデータ
1章 食生活の基礎知識
1章 食生活の基礎知識
1章 食生活の基礎知識
3章 食品の物価と消費に関するデータ
3章 食品の物価と消費に関するデータ
4章 多様化する食生活
4章 多様化する食生活
3章 食品の物価と消費に関するデータ
4章 多様化する食生活
5章 世代別にみる食の嗜好
5章 世代別にみる食の嗜好
6章 食の国際化
6章 食の国際化
5章 世代別にみる食の嗜好
6章 食の国際化

主な出典元
内閣府/ 総務省統計局/ 厚生労働省/ 農林水産省/ 経済産業省/ 文部科学省/ 財務省/ 消費者庁/ 観光庁/(公財)国際金融情報センター/(独)農畜産業振興機構/ 農林中央金庫/ 日本貿易振興機構(JETRO)/(公社)日本缶詰びん詰レトルト食品協会/(一社)日本ミネラルウォーター協会/(一社)全国清涼飲料工業会/(一社)全日本コーヒー協会/(一社)日本フードサービス協会/(一社)新日本スーパーマーケット協会/(一社)JC 総研/(一社)J ミルク/(一社)日本アイスクリーム協会/(一財)ベターホーム協会/(一財)日本穀物検定協会/ 全国味噌工業協同組合連合会/ 日本醤油協会/ 日本豆乳協会/ 日本チョコレート・ココア協会/ 沖縄スーパーフード協会/ 日本酒造組合中央会/ 全国納豆共同組合連合会 他団体・企業 など

コンテンツ

第1章 食生活の基礎データ
日本の人口/世帯・所得の状況/食生活の満足度/食料需給表・食料自給率/農業の国内生産/都道府県別国内農産物産出額の順位/農林水産基本データ/日本の農業経営と農業者/漁業・養殖業生産統計/食料・農業及び水産業に関する意識/食育活動及び国産農林水産物・食品に関する意識/食品ロス・食べ残し/食品産業の事業所数/農業・食料関連産業の経済計算/学校給食 など

第2章 食品生産に関するデータ
食品製造業の生産動向/油糧の生産量/みそ出荷数量/醤油統計/缶・びん詰・レトルト食品の生産量/ソフトドリンクの生産量/日本の菓子推定生産量 など

第3章 食品の物価と消費に関するデータ
生鮮野菜の価格動向(2016年)/消費者物価指数(1970年〜 2016年)/家計(1997年〜 2016年)/ 食料の品目別消費動向/嗜好飲料の消費 など

第4章 多様化する食生活
外食支出(2016年)/外食産業市場動向調査/2016年・過去1年の自炊・外食・中食の増加状況と理由/食品購入と利用店舗・業態/時間差ごはん作りの悩み調査/料理に関する調査/調理時間とキッチン家電/キッチンのレイアウトと整理収納/調味料と健康意識/料理キット/おせちに関するアンケート2017年/話題の食品・スーパーフード/甘酒に関する調査/日本人の飲酒動向/日本のワインに関する調査/家飲みに関する意識/行列に並ぶ心理と満足度/若者の懐古願望?純喫茶・昭和居酒屋・食堂/Instagram に関する実態調査/クッキングラマーアンケート調査/SNSの利用 など

第5章 世代別にみる食の嗜好
食生活と栄養の状況/シニアの食生活と健康意識/食の志向の推移(2015年〜 2017年)/現代高校生の食生活─2005年・2012年・2017年比較/中年男性の食生活/100歳100人実態調査/野菜の好み/子どもの野菜摂取/牛肉料理に関する意識/米の消費行動/2016年産米の食味ランキング/牛乳の飲用/減塩意識/若年層のお菓子に関する調査/親と子のおかしに関する意識/抹茶スイーツ など

第6章 食の国際化
2026年における世界の食料需給の予測/各国の食料品に関する物価水準/日本における農林水産物輸出入概況/加工食品の輸出入動向/TPPにおける農林水産物への影響/TPPの企業意識/日本人の輸入食品に対する価格許容度/食肉販売動向/訪日外国人の動向/インバウンド消費/飲食店インバウンド調査&中国人観光客の外食意識/海外の日本食レストラン/飲食店の海外出店に対する意識/海外の農林水産物・食品マーケティング など


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