1章 官庁統計
食料、農業・水産業基本指標/漁業・養殖業生産統計/食品製造業の事業所数/食品製造業の生産動向/加工食品の輸出入動向/油糧の生産量/食料自給率/平成25年家計調査/国民健康・栄養調査/食品ロス/事業系食品廃棄物の発生と再生利用 など
2章 食のおもてなし
観光地域経済調査/外食産業の市場規模/外食産業動向/外食市場調査2013/B級ご当地グルメ/和食･食文化消費動向/ホテル・旅館業動向調査/全国自治体・観光に関するアンケート/訪日観光客受け入れ整備状況/外国人客の受け入れに関する意識調査/外国人の日本に対する意識/訪日観光客の食文化等に関する調査 など
3章 健康と食の安全の意識
食生活に関する調査/食の志向と国産食品と輸入食品に対する価格許容/身体にいい食生活/トクホ飲料動向調査/スポーツドリンク･熱中症対策飲料/現代の独身２０代の食生活・食の安全への意識/加工食品に対する不安/遺伝子組換え食品に関する表示/安全性未審査の「遺伝子組換え食品」の有無の検査/食品の安全性に関するアンケート/食品安全に関する国民の意識 など
4章 TPPと地域の農林水産業
TPP・経済連携と日本の農業/地域の農業経済/関税撤廃した場合の農林水産物への影響/関税撤廃による北海道農業等への影響/農業経営での再生可能エネルギー/農業の6次産業化への意識/各国の食料品に関する物価水準/農林水産物の海外展開状況/日本食品への海外消費者意識 など
5章 食事・料理に関する意識
東京都民の食生活と食育/ベビーフード/学校給食/幼児・児童の発育と健康/子どもの食生活の実態/野菜・果物の消費行動/野菜と家庭菜園/牛乳乳製品に関する食生活動向/畜産物の消費行動/米の消費行動/朝食/パンに関するアンケート/魚食文化の実態/醤油/お弁当に関する意識および実態調査/中食に関する調査/冷凍食品利用状況実態調査/缶･びん･レトルト食品の生産/ 消費税増税後半年間の外食意識/ランチ事情/お祝いの日のごちそう/時短夕食/麺類/レトルトカレー/鍋料理 など
6章 果物・菓子・飲料・酒類に関する意識
果物意識/カットフルーツ/バナナ/食後のデザート/増税後の夏のスイーツ/アイスクリーム/ヨーグルト/子どもとおやつ/シニアのバレンタイン/菓子･チョコレート/水にかかわる意識/ミネラルウォーター/飲料水の使用/フレーバーウォーター/ソフトドリンクの生産量/コーヒー統計/お茶の飲用/家飲み/ノンアルコール飲料/ＲＴＤ「低アルコール飲料」/ビール/和酒/洋酒の移出数量/ワインの課税数量・消費量 など
